发糕做法和发面全过程（发糕）

当前大家对于发糕都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下发糕，那么小美也是在网络上收集了一些关于发糕的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。

2、其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

3、其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。

4、另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。

5、配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

6、其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。