桂鱼苗价格多少钱一斤（桂鱼苗怎么烧）

想必现在有很多小伙伴对于桂鱼苗怎么烧方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于桂鱼苗怎么烧方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

把鱼洗干净，在两边都撒上盐摸匀，杀杀表皮的细菌，撒一层淀粉在鱼皮上，吸一下水分，这样煎的时候不破皮把葱段，蒜，指天椒切段，蒜不要切的太细，姜切片。

加入料酒和生抽、糖、盐放在一个碗里腌制30分钟以上锅里多放油，最好是菜籽油，菜籽油煎的是金黄色的，好看。

煎的时候手要掌握好油的流动性，不要让油在一个地方炸，鱼头的地方多炸，煎到金黄色的时候，鱼尾翘起来，能闻到鱼香，就可以翻边了。

不能过早的翻动否则鱼会碎，手要多抖动锅，让油来回的炸两边都煎好了之后把之前做的酱料倒入锅中，加醋，加烧开的水，盖上锅盖，发火烧开之后调小火慢炖30分钟入味两边都煎好了之后把之前做的酱料倒入锅中，加醋，加烧开的水，盖上锅盖，发火烧开之后调小火慢炖30分钟入味打开锅盖，大火收汁，不要全收干了，那样难免会有烧味，出锅后撒上葱花，完美出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。