直隶官府菜代表人物（直隶官府菜的介绍）

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直隶官府菜是源自河北汉族民间又具贵族风格的特色菜系。

既有本土特色又兼容天下食风，自远古走来而鼎盛于清代至民国，流行于京师附近的“直隶省”却有影响过整个北方菜系的较为特殊的系列菜肴。

直隶官府菜来自于民间，形成于官府，升华在宫廷，荟萃在官府。

他出品精致大气，形象逼真，彰显官府贵族气派；有的菜品甚至霸气十足，富丽堂皇，务求质精，大有宁尝直隶官府菜一口，不吃家常菜一盘的食欲效果。

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