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为什么很少有人投资山里的野味?看这问题的题主,可能是城市人或者是北方人,总之一句话就是对农村不太了解,或者说对南方的农村不太了解。因为现在的南方,山里野味被投资进行人工种植的多了去了,我随便就能说出几种来,比如折耳根,比如野葱,比如八月瓜等等,早就被规模化种植了,它们已经在市场上赚钱很多年了。
折耳根,这是我们西南片区的叫法,它的学名叫鱼腥草,就是野菜本身具有一股浓烈的鱼腥味儿,故而得名鱼腥草。这可是一道西南人十分喜欢的菜肴,炒、拌、炖、蒸,很是受人喜欢,特别是吃辣椒水,都喜欢往里面添加一些折耳根,很提味儿。由于山上野生折耳根越来越少,并且受到季节限制,早在N多年前就被商机嗅觉灵敏的人们种植于地了,成片成片的种植,能大量供应市场。特别是一些人用温室大棚进行种植,不受季节气候的限制,一年四季都能供应,大大的丰富了人们的餐桌。
野葱,这味道比折耳根还棒,特别是做凉拌菜与吃面条,只要往碗里放那么一点,那香味儿令人陶醉。作为一个地道的贵州人,我是特别喜欢的,记得小时候竟然经常拔野葱回家后,洗洗就一根一根的生吃了,啥也没有相拌,纯粹野葱顺口而下,那香味至今难忘。总之,野葱在我们西南片区,也是深受欢迎的野菜。一些善抓商机的人,早早就将野葱驯化后在田地里种植了。不仅在贵州、云南、四川常见,我在湖北恩施也见过人工种植的。如果没有人工种植,哪能一年四季都有野葱吃?
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八月瓜,这个东西能勾起很多人的童年回忆,因为上山采摘八月瓜的快乐永远不能从心中抹去。八月瓜是一种人见人爱的野生水果,但在我们贵州,也是N多年前就有人工种植了。每到七、八月,路边国道旁一个个摊点摆满了八月瓜,就是农民从地里摘下来现卖的。城市里一个个流动摊贩挑着八月瓜随处叫卖,惹得小朋友与小姐姐们驻足购买,一个个的八月瓜喜悦画面成了美丽的城市风景线。总之,八月瓜能造景,走到哪里,哪里就美丽了三分。这说起来,八月瓜对美化城市还做了一分贡献呢!
在我看来,现在的农村农民眼光都很独道,他们能预知城里人的消费变化与趋势,往往在大家期盼什么时能顺势供应,什么山珍野味,早已被一些市场嗅觉灵敏的农民朋友搬到地里种植开了,至于一些朋友感觉身边缺乏野味,那可能是工作太忙,没有深入市场了解行情了。在此,我建议平时工作太忙的朋友们,需要劳逸结合,繁忙之中时不时的抬起头往外看看,最好是抽空到市场、到农村走走,说不定会发现很多新奇野味呢!
到下着自条求西必战,造每张记照。
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