每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是冷藏食品方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。
1、冷藏食品是欧洲食品市场上发展最快的领域之一,因为冷藏食品是“接近于新鲜”的制品,所以是消费者理想的食品,深受欢迎。
2、食品保藏的主要目的是消除微生物的毒性危害,延长储存期,保持其营养和感官。
3、保藏过程中考虑水分活度、气体成分、PH值等对微生物生长的影响因素,通过采用包装改变气体成分和开发新的保藏剂,与低温结合,使食品有更好的保鲜效果。
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本文到此结束,希望对大家有所帮助。