“饭前一碗汤，胜过良药方”，清明后多喝3碗汤，滋补润燥应时节

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“饭前一碗汤，胜过良药方”，清明后多喝3碗汤，滋补润燥应时节

中国人对饮食很讲究，饭桌上一般都是三菜一汤、四菜一汤、五菜一汤……，不管几道菜，都要有一道汤。俗话说：饭前一碗汤，胜过良药方，吃饭前喝碗汤，不仅可以润喉咙和食道，还可以暖胃开胃。

喝汤也要讲究健康，不能乱喝！特别是2种汤，不建议多喝，虽然好喝，但是不健康！

1、油腻的汤

比如鸡汤、鸭汤、骨头汤等，有些脂肪多，炖出来的汤很油腻。所以炖汤的时候，要注意方式方法，建议先把油脂去除干净，或者将炖好的汤过滤一遍再食用。

2、高嘌呤的汤

一些肉汤会经常长时间炖煮，产生很多嘌呤，虽然味道很好，但是不健康，容易引发痛风。

下面分享3碗汤，健康又好喝，一起来看看吧~

1、白玉菇豆腐汤

食材：白玉菇、豆腐、鸡蛋、青菜、盐、鸡精、枸杞、食用油。

步骤1：白玉菇和青菜清洗干净切段备用，准备一个鸡蛋和一盒豆腐备用。

步骤2：起锅烧油，打入1个鸡蛋，煎至凝固，然后再放入白玉菇翻炒片刻。

步骤3：倒入热水烧开，炖煮5分钟，最后加青菜煮熟，加盐、鸡精和枸杞调味，就可以出锅了。

2、海带牛肉汤

食材：海带、豆芽、牛肉、豆腐、葱姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油。

步骤1：牛肉切片、海带和豆芽清洗干净，切点葱姜，把豆腐切块备用。

步骤2：起锅烧油，加入牛肉和葱姜煸炒片刻，再放入海带和豆芽一起翻炒片刻。

步骤3：倒入适量热水烧开，放入豆腐，烧开后炖煮5分钟，最后加盐、鸡精和胡椒粉调味，撒些葱花就可以出锅了。

3、胡萝卜玉米莲藕汤

食材：胡萝卜、玉米、莲藕、盐、鸡精。

步骤1：莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切块、玉米切块备用。

步骤2：起锅烧水，放入萝卜、胡萝卜和玉米，烧开后煮5分钟。

步骤3：煮熟后加盐和鸡精调味，就可以出锅食用了。