建议春天常吃这道菜，营养高还不燥，10分钟就出锅，味道极好

原标题：建议春天常吃这道菜，营养高还不燥，10分钟就出锅，味道极好

建议春天常吃这道菜，营养高还不燥，10分钟就出锅，味道极好~

淅淅沥沥的小雨之后天空放晴了，天蓝得都直晃眼。杨柳舒展着绿油油的枝条迎风摇摆，小草更是一天一个样地使个劲猛长，春天真好！

4月份，这个季节的天气还不是很稳定，忽冷忽热，除了注意保暖之外，饮食上更不要过早贪凉，要注重营养的重要，吃得好、吃得营养才是根本。

这季节的饮食不要太过于油腻，除了常吃瘦肉之外，素菜也要有，尤其是豆制品，春天要多补充蛋白质和钙类，对提高体质和孩子长高、老年入强健骨骼都有益处，其中的豆腐就是首选，它不燥，还营养丰富，很适合春天。

宝妈这回推荐的豆腐做法非常好吃，且做法特别的简单。在某一天的早餐上，我做了杂粮粥，还应该做个快手小炒，于是我家宝爸自告奋勇下厨了，端上来的是一盘烧豆腐。嘿，真好吃啊，葱香葱郁，咸香可口，不油腻还有滋有味，盘都被我们俩吃光了，大爱款。宝爸说他小时候家里总做，突然想起来了，做法上做了改良，味道更好了。

这种烧豆腐的方法很特别，之前我还真没这样做过。这道菜里，大葱的用法很巧妙，不是用它炝锅，味道却是极好。

这道菜，不管大家爱不爱吃豆腐，都建议尝试一下，十分钟左右就能做好，做三餐都可以，花不了几块钱，属于实惠好吃型。

【大葱烧豆腐】，这道菜的特点是葱香浓郁，咸香味美

需要的食材：豆腐1块，大葱1大根，小葱2根，蚝油2勺，盐半勺，白糖半勺，生抽5勺，老抽半勺，玉米淀粉1勺，植物油适量

详细做法：

1，把食材准备好。豆腐用北豆腐，就是那种用卤水或者石膏点的那种大众款。大葱准备1大根，再准备2根小葱，小葱没有可以不放，它的作用除了葱香浓郁之外还有点缀的作用，如果没有可以不放

2，豆腐不需要用刀切，只用不锈钢汤勺往下舀就可以，大约多半勺一个就好，直到都舀完为止

3，把小葱剥皮洗净后切成小段，大葱斜刀切略厚的片

4，把切好的大葱放入小盆里，加入蚝油2勺，盐半勺，白糖半勺，生抽5勺，老抽半勺，玉米淀粉1勺

5，再倒入1大碗清水，搅匀待用

6，铁锅烧热，加入植物油烧至温热，倒入豆腐块，晃动锅让豆腐都铺在锅底，中火煎至底部微黄，再颠锅翻面煎另一面至微黄。

不会颠锅的用铲子翻面，这个煎豆腐的过程不需要多长时间，微黄即可，目的是豆腐不爱碎，吃起来有口感、易入味，吃着更香

7，倒入调好的大葱蚝油汁，汁的量是到豆腐一半的位置，如果量不够可以加点清水。晃动锅让它均匀，盖上锅盖中火烧

8，几分钟后，锅里的菜汁到豆腐1/3量的时候，倒入小葱段，颠拌均匀，关火出锅。

香喷喷的【大葱烧豆腐】做好了，宝妈再唠叨几句：

1，这道菜，好吃的关键是大葱的加入，量要大一些，一块豆腐要配一个大葱的量为好，这样滋味才够浓厚，且烧出来的大葱也很好吃

2，把淀粉加入大葱蚝油汁里，烧出来的豆腐汁略黏稠，豆腐挂汁更有味道，且豆腐不老不嫩口感刚刚好

我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

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