对于葡萄酒厂而言竞争可以从可持续性中获取利润

一项针对中小型酒厂和葡萄园的国际研究发现，酿酒厂的可持续性实践越多，其财务表现就越好 - 当酿酒厂感受到来自竞争对手的巨大压力时，效果会得到提升。该研究还发现，没有感受到竞争压力的葡萄酒厂更有可能采用新的可持续发展实践。

报告中评估的可持续性措施包括使用再生材料，降低燃料成本，以及参与环境审计。

酿酒厂是一个支离破碎的行业，这意味着该行业有许多中小型企业。而且因为有这么多的参与者，任何一家公司采用另一家公司的做法往往压力较小。这与只有少数大型企业的行业不同，因为所有企业都经常面临竞争对手的压力。

“我们希望专注于葡萄酒厂，以帮助我们了解在分散的行业中推动可持续性投资的因素，以及这将如何影响企业的利润，”北卡罗来纳州管理，创新和创业教授Beverly Tyler说道，他是共同撰写的关于工作的论文。

“我们发现，与先前的研究一致，可持续性与盈利能力正相关，”泰勒说。“新的是，我们发现来自竞争对手的感知压力推动了这种影响。具体而言，我们发现竞争压力使业务经理专注于最大化他们从现有可持续性措施中获得的价值。

“当感知压力减弱时，葡萄酒厂似乎感觉压力不足以最大化其可持续性实践的价值;它仍然有一个好处，但它不那么明显。”

研究人员还发现，认为竞争压力较小的公司更有可能采用新的可持续发展实践。

泰勒说：“这是因为葡萄酒厂认为他们有足够的经济空间来承担计算风险，并将可持续性视为一个将自己与竞争对手区分开来或降低长期运营成本的机会。”

这项工作源于对法国，意大利，美国和丹麦289家葡萄酒厂和葡萄园的管理人员收集的数据的分析。研究人员控制了消费者，供应商或政府政策采取可持续性做法的压力等问题。

“这项工作有助于我们更好地理解为什么分散行业的一些中小企业不会投资可持续性，即使它有助于盈利，”泰勒说。“基本上，受竞争对手威胁的分散行业的企业害怕将有限的资源投入可持续发展。然而，该研究还强调了在竞争激烈时实施可持续发展的优势。”

该研究还可能在其他行业中有其他应用。

作为研究的一部分，研究人员开发了一种调查工具来评估葡萄酒厂和葡萄园的可持续活动。该工具可能对今后评估许多其他部门的可持续做法的努力具有相关性和实用性。

“调查中的语言是通用的，使其广泛适用，我们能够捕捉到早期评估工具中缺乏的细微差别和细节，”泰勒说。

该论文“中小企业管理者对竞争压力的认识以及在分散的行业中采用环境实践：葡萄酒行业的多国研究”发表在“ 组织与环境 ”杂志上。