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鱼腥草为什么叫折耳根?(折耳根是什么 为什么折耳根又叫鱼腥草)

2022-07-24 13:34:11来源:
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当下有很多小伙伴对于折耳根是什么 为什么折耳根又叫鱼腥草方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下折耳根是什么 为什么折耳根又叫鱼腥草详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些折耳根是什么 为什么折耳根又叫鱼腥草相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

  折耳根指的是鱼腥草,一般在我国西南地区,在我国重庆、四川等地习惯将它称为折耳根,它是腥臭草本植物,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钾等多种营养成分,经常被当做蔬菜或调味品食用。

  折耳根是其叶、茎、根碾碎后有较为明显的鱼腥味,所以也被称为鱼腥草,起来脆嫩爽口,略带苦味,能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香,十分爽口;而不能接受它气味的人群觉得难以入口,厌恶至极。折耳根是一种阴性植物,怕强光,对温度适应范围较广,一般喜生长在肥沃的砂质土壤或腐殖质土壤中,它是一种十分常见的杂草,在农田、果园、茶园、路边等地均可见到。折耳根一般以陕西、甘肃以及长江流域以南各省产量最多。

  折耳根的食用方法有很多,可以凉拌、煮食、小炒、煲汤、煮粥等均可。鱼腥草在不同的地方,也有不同的吃法,比如在西双版纳地区,人们常有以下的几种吃法,一是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌,二是煮汤,或者是煎炒等方法,三是做成咸菜。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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