红烧带鱼如何制作（制作带鱼的方法 家庭版红烧带鱼的制作方法）

当下有很多小伙伴对于制作带鱼的方法 家庭版红烧带鱼的制作方法方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下制作带鱼的方法 家庭版红烧带鱼的制作方法详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些制作带鱼的方法 家庭版红烧带鱼的制作方法相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、腌制带鱼：带鱼切成小段，放入碗中加入3片姜，料酒腌制10分钟左右去腥。

2、裹上淀粉：腌制好的带鱼在淀粉里正反沾均匀，注意淀粉不要太厚，影响口感。

3、炸带鱼：油温五成热，把带鱼一块块的下进去，炸到两面金黄的时候就捞出来。

4、复炸带鱼：油温升高后，再把带鱼倒入油锅中复炸一遍，这样炸出来的带鱼外焦里嫩口感特别的好哦。这个时候趁热吃味道也是相当美味的。

5、红烧：炒锅中放入油，葱姜蒜爆香，放入炸好的带鱼段，放入适量的热水淹没带鱼段为宜，加入适量的红烧酱汁，少一点盐巴，等汁完全包裹在带鱼段身上的时候出锅即可。

6、注意点：红烧汁是偏咸一点，红烧至不用放太多，放太多，颜色太重影响整体颜色。盐巴少量就行，根据个人口感加盐哦。如果没有红烧酱汁的话用酱油，白糖，盐巴代替也行，当然口感可能稍微差点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。