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快速腌鸭蛋最好的方法(三天快速腌鸭蛋方法 如何快速腌制鸭蛋)

2022-07-27 22:34:01来源:
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当下有很多小伙伴对于三天快速腌鸭蛋方法 如何快速腌制鸭蛋方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下三天快速腌鸭蛋方法 如何快速腌制鸭蛋详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些三天快速腌鸭蛋方法 如何快速腌制鸭蛋相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

1、准备主料。挑选鲜蛋,要求同皮蛋,备用。

2、配制腌蛋配方。水100千克、食盐25~30千克、咸蛋腌制剂0.2千克。

3、腌制方法。先在拌料缸内放入咸蛋腌制剂粉料包,将盐和水搅拌至完全溶解;再放咸蛋腌制剂颗粒料包,搅拌均匀后马上腌制咸蛋(若泥灰包蛋,则需加泥灰后搅拌均匀腌制咸蛋)。

4、储存方法。以盐水法腌制咸蛋,应严格控制室内温度不超过30℃,避免阳光直射。用泥灰法腌制咸蛋,应将滚过泥浆的蛋层层平放在竹筐内,并扎紧尼龙袋,尽量避免漏气。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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