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摊煎饼的面糊用热水还是冷水?(煎饼面糊用冷水还是热水调 温水面糊与冷水面糊的区别)

2022-07-27 23:04:32来源:
导读 当下有很多小伙伴对于煎饼面糊用冷水还是热水调 温水面糊与冷水面糊的区别方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下煎饼面糊...

当下有很多小伙伴对于煎饼面糊用冷水还是热水调 温水面糊与冷水面糊的区别方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下煎饼面糊用冷水还是热水调 温水面糊与冷水面糊的区别详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些煎饼面糊用冷水还是热水调 温水面糊与冷水面糊的区别相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

  煎饼面糊应该用冷水调,不应该用热水调。如果用热水调,不仅容易起疙瘩,还很容易把面糊直接烫熟,从而影响煎饼的口感。

  煎饼面糊用冷水还是热水调

  调煎饼面糊的水的温度是非常重要的。煎饼面糊应该用冷水调,不应该用热水调。煎饼面糊如果用热水调,不仅容易起疙瘩,还很容易把面糊直接烫熟,从而影响煎饼的口感。

  煎饼面糊怎么调

  1、调煎饼面糊应该用冷水调,但也可以在面糊调开后,加入少许热水,边调边加热,这样会让煎饼面糊吃起来更劲道。

  2、调煎饼面糊最好用低筋面粉和中筋面粉混合调制,加水不要过多,让面糊的粘度维持在一种不稀不稠的程度即可。

  3、调面糊的话,应该先盛水,再放入适量的面粉,搅拌均匀后,再继续加入水和面。按照这种顺序搅拌,就不容易起疙瘩。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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