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溜三样的做法(溜三样做法 你都学会了吗)

2022-08-21 03:31:58来源:
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当下有很多小伙伴对于溜三样做法 你都学会了吗方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下溜三样做法 你都学会了吗详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些溜三样做法 你都学会了吗相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

1、猪肚、猪肝、猪大肠,分别煮熟;捞出,猪肚、猪大肠切成块状,猪肝切稍厚一点的片;加少许淀粉水,搅动均匀上浆;

2、尖椒、胡萝卜切片(尖椒借味,可多放一些,胡萝卜点缀之用)

3、葱切花,姜、蒜切末调和卤汁,用酱油、盐、味素、白糖、花椒面放在一小碗中,搅均,调口,淀粉用水调释后,放一点在调料碗中(不宜多放,此菜挂薄芡);

4、滑油:起锅倒油(多放),油烧五成热时,将切好的主料、辅料一起倒进油锅中,稍炸即捞出,控干油;

5、另起锅,放少许油烧热,加葱、姜、蒜末并料酒,炝锅;

6、然后把调好的卤汁倒入锅中,卤汁沸起时,将主配料一起放入锅中,把锅翻动,以使卤汁均匀裹在食材上,少时即可出锅。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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