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1、红米肠粉的做法:香菇提前泡好,蒜头切蓉,香菇部分切丁,部分切条。
2、锅里下薄油,下蒜蓉和香菇丁爆香后加入水、生抽、麻油、芝麻和八角,煮开后加入水淀粉,搅匀后备用。
3、红米肠粉加水拌匀成米浆备用。
4、蒸盘刷油后加一勺红米浆。
5、把备好的虾、鸡蛋、肉碎、香菇和青菜铺在米浆上放锅里蒸熟。
6、装盘后加上煮好的卤水就行了,开吃吧!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。