地中海盐度较高,最高达39.5‰。地中海是世界上最古老的海之一,历史比大西洋还要古老,地中海沿岸还是古代文明的发祥地之一。地中海的沿岸夏天炎热干燥,冬天温暖湿润,被称作地中海性气候。因为这个气候,橄榄树等种类的树木多生长在沿岸。这里是欧洲主要的亚热带水果产区,盛产柑橘、无花果和葡萄等,还有木本油料作物油橄榄。
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