几道美味的懒人菜，做法简单，补充营养

原标题：几道美味的懒人菜，做法简单，补充营养

【荷兰豆炒虾仁】

用料

荷兰豆200克 冰鲜虾仁200克

胡萝卜半根 黑木耳少许

盐3克 白胡椒粉1克

鸡粉1克 糖3克

生抽1小勺 玉米淀粉1大勺

料酒1小勺 葱1段

蒜2瓣

宴友花生油

做法

荷兰豆洗净择去老筋备用

木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片

冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀

加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟

葱、蒜切末入碗

加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁

锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用

锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出

原锅倒入碗汁煮开

最后倒入所有食材翻匀

即可出锅装盘

【葱油蒸鸡】

用料

嫩鸡（三黄鸡或者童子鸡）一只 葱三根

姜块 盐适量

宴友花生油

做法

所需食材：一斤半左右嫩鸡一只，不宜过大。选用三黄鸡和童子鸡都很容易蒸熟。葱三根，姜块，盐适量。

姜部分切片，葱切葱丝，找一个能容下鸡的盘子，把鸡收拾干净后里外抹少许盐，腌制二十分钟。

把剩下的姜切姜丝，跟剩下一半的葱丝一起盖在鸡身上，塞进鸡肚子里一些也。

蒸锅多加水，上汽后放入鸡加盖中火蒸二十五分钟，关火再闷十分钟。

出锅后斩块码盘在蒸出的汤汁里再加适量盐，撒上剩余葱丝，另置锅烧热两勺油，泼在葱丝上。

鲜嫩的葱油蒸鸡就做好了，正宗葱油鸡不放酱油，但我觉得在泼油前在盘里加两勺生抽味道更好。

鸡肉鲜嫩，原汁原味。

【紫洋葱木耳青椒炒鸡蛋】

用料

紫洋葱1个 鸡蛋2个

泡好的木耳几朵 柿子椒1个

生抽1勺 蚝油1勺

老抽半勺 盐1克

鸡精2克 淀粉1勺

水适量 蒜片四瓣

宴友花生油

做法

紫洋葱切块，青椒掰成块

鸡蛋两个打散

木耳温水泡一个小时

鸡蛋滑散备用

起锅烧油，放入蒜片，放入青椒 ，紫洋葱，加入生抽 老抽蚝油 盐，鸡精，炒一分钟，加入鸡蛋，再加入水淀粉，翻炒一分钟出锅完成✅

出锅装盘了，食材丰富，色香味美，非常下饭！