秘制鸡爪这样做，香辣脆爽，一吃就上瘾，学会可以开店了

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秘制鸡爪这样做，香辣脆爽，一吃就上瘾，学会可以开店了！鸡爪，从小吃到大，无论是零食还是做菜都非常的喜欢。我特别喜欢吃辣，辣的东西开胃吃起来非常的爽，这道鸡爪我已经做过好多次了，每次都吃光光，鸡爪入味可口，比外面买的卤鸡爪好吃多了，而且干净卫生，逢年过节也是一道非常好的下酒菜，我个人也是非常的喜欢吃，做法也是非常的简单，一定要跟你们分享！学会就可以开店啦，但是我对开鸡爪店没啥兴趣，你们要是学会了想开店就去开店吧，自己想吃的时候随便吃，美滋滋。

酱香鸡爪

By婧妞美食

配料：

鸡爪12个、冰糖3粒、八角4个、葱1根、姜4片、蒜4个

烹饪步骤：

1.食材清单：鸡爪12个，葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片；鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二，

2.锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟

3.去除浮沫捞出备用

4.锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油

5.鸡爪放进去翻炒均匀2g盐

6.加半汤匙老抽

7.加半汤匙生抽

8.加冰糖八角、蒜瓣八角

9.加料酒半汤匙翻炒均匀

10.加水没过鸡爪，大火烧开小火焖

11.然后收汁，鸡爪熟透，色泽很诱惑，装盘即可！

烹饪小贴士：

1、鸡脚、鸭脚含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。