快手早餐大全，打工人在家10分钟搞定

原标题：快手早餐大全，打工人在家10分钟搞定

冬天的早晨总是让人感到格外的寒冷，对于很多打工人来说，闹钟已经响了，还想再多睡十分钟，结果一拖再拖，没有充足的时间做早餐了，只好去外面随便买点吃的对付一下。你是不是这样呢？如果是的话，不妨多学些快手早餐，赖床也能吃好。

土豆丝鸡蛋饼

准备土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉、食用油、香葱。

1、土豆、胡萝卜去皮，洗干净后擦成细丝，加入一勺盐翻拌均匀，腌制10分钟，菜丝变软后加入一勺胡椒粉、勺面粉，倒入适量清水，切一些葱花放进去，搅拌成粘稠的状态。

2、锅里倒入适量油，小火加热，舀入适量土豆丝和胡萝卜丝，用筷子整理成鸟巢状，小火煎至定型。用铲子翻个面，中间打入一个鸡蛋，继续煎一会儿，煎至两面金黄即可出锅。

鸡肉蔬菜饼

准备鸡胸肉、玉米粒、香葱、鸡蛋、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、食用油、熟白芝麻。

1、鸡胸肉洗干净，剁成鸡肉泥，加入葱花、食盐、生抽、蚝油、白糖、食盐、淀粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2、荸荠去皮洗干净，切碎后放入肉馅中，加入玉米粒，放入适量食盐、食用油，搅拌均匀备用。平底锅倒入适量油烧热，舀一勺鸡肉蔬菜泥放入锅中，整理成小饼，小火烙至两面金黄即可出锅。

芹菜虾肉饼

准备虾仁、芹菜、淀粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、食盐、食用油。

1、买一些冷冻虾仁，解冻后洗干净，用刀剁碎，小颗粒就行。芹菜洗干净，烧一锅开水，放入食盐、食用油，放入芹菜煮1分钟，捞出过凉水后用刀切碎。

2、把虾仁、芹菜放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉，搅拌成浓稠糊状。平底锅倒入适量油，舀一勺芹菜虾肉泥，整理成圆饼，小火烙至两面金黄即可出锅。

洋葱牛肉饼

准备牛肉、洋葱、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡蛋、食用油。

1、牛肉洗干净，用绞肉机绞成肉泥，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉、食盐、生抽、料酒、蚝油、食用油，用筷子搅拌至粘稠。

2、洋葱去皮后切末，起锅烧油，倒入洋葱末翻炒至熟透，倒入牛肉泥中，加入适量食盐、生抽、蚝油调味，搅拌均匀。起锅，放入洋葱牛肉泥，整理成圆饼，小火煎至两面金黄即可。

卷心菜鸡蛋饼

准备卷心菜、鸡蛋、手抓饼、食盐、胡椒粉、食用油。

1、卷心菜切成细丝，洗干净后沥干水分，放入碗中加入适量食盐、胡椒粉拌匀，腌制5分钟。卷心菜丝变软后，打几个鸡蛋搅拌均匀，让蛋液包裹住卷心菜丝。

2、锅里倒入少量油，小火加热，倒入一半的卷心菜鸡蛋液，用铲子稍摊平，把一张手抓饼生胚放在上面，小火烙一会儿。等到鸡蛋液凝固后翻个面，两面煎至金黄即可出锅。

蒜香馒头片

将隔夜馒头切成1厘米厚度的馒头片，打一个鸡蛋搅散，加入切好的蒜末，再把切好的馒头片在鸡蛋液里裹上一裹，放入锅中煎至两面金黄即可。

简单手抓饼

手抓饼皮很容易就能买到，早起将饼皮在锅里微微煎5分钟，记得多翻面，再裹上自己喜欢的菜和煎鸡蛋，一道简单又营养的家庭手抓饼就完成了。

香喷喷蒸蛋

在碗中打入3个鸡蛋，不要搅拌，再撒上一把小葱花，然后冷水上锅蒸6分钟即可，最后淋上少许香油就变成香喷喷的滑嫩蒸蛋了！

皮蛋燕麦粥

准备好即食燕麦，切好皮蛋和虾仁，再来少许蔬菜叶子，将这些统统倒入锅中，再加入少许盐，加水煮成咕嘟咕嘟的状态即可，鲜香美味，营养丰富，很适合当家庭早餐。

紫菜鸡蛋汤

拿一个碗放入一点紫菜，再放点虾皮和葱花、一勺生抽和少许鸡精，再另找一个碗打入鸡蛋，将准备好的东西放在一旁备用，起锅烧开水后关火，将鸡蛋慢慢滑入热水中闷3分钟，成型后开火把东西都放进去，稍微煮几分钟香喷喷的紫菜鸡蛋汤就做好啦。

芝麻红薯糯米饼

红薯去皮洗净，切成薄片，放进锅内蒸熟。怕耽误时间，前一天蒸米饭时将红薯蒸熟。熟透的红薯压成泥状，加入白糖、牛奶搅拌成稠糊状，再加入糯米粉搅拌成团。取适量糯米团搓圆，再裹上黑芝麻或者白芝麻。饼胚做好后，放进煎锅内，小火煎到两面变色，饼压起来软软的就做好了。

这些快手早餐，十分钟就搞定，你不妨试试，学会了再也不去外面买早餐，自己做的好吃营养又健康。