从加盟家所属的餐饮连锁加盟领域来看,2018年中国餐饮业市场规模已突破四万亿,全年新开餐厅数超过200万家,这其中60%属于加盟餐厅。此外中国烹饪协会数据显示,全国快餐百强中,有60%的企业开放加盟业务,而这部分餐饮企业年营业额总计占到整个快餐百强企业年营业额的80%。对于餐饮品牌来说,加盟不仅相对于直营模式更轻,更是扩大规模、突破营收瓶颈的有效方式。
但另一方面,餐饮加盟这种扩张方式也存在长期市场痛点。在加盟家看来,餐饮连锁加盟主要存在以下市场痛点:
对连锁品牌来说,品牌被山寨现象严重、品牌盗用用户截流、筛选优质加盟商困难、加盟商持续培训难度大是四大痛点;而站在加盟商的角度,骗子太多怕上当、项目太多没法挑、冲动加盟没保障等也都是困扰他们的问题。
针对此类连锁品牌和加盟商之间信息不匹配的问题,加盟家给出的方案是通过十项标准算法对品牌方和加盟商进行漏斗筛选,例如通过成立年限、加盟店和直营店各自的数量、企业营收数据、行业口碑等维度来对品牌进行考察,只有达到合格标准的品牌方才能入驻到加盟家平台。
加盟商一侧也有具体的考量标准:是否有相关从业经历、关系人脉、是否有负债等都在考量标准之列,通过这样的标准判断意向加盟商是否适合开一家店。如果合适的话,加盟家将结合意向加盟商的所处地区、意向品类等要素推荐适合加盟的品牌给他。如果意向加盟商暂时没有达到开店资质,那么他可以通过加盟家平台上的线上培训补足短板,这部分培训有免费课程也有付费课程。“免费课程对小白来说已经够用,有更进阶的课程我们会邀请行业专家来进行培训。”加盟家相关负责人介绍道。
在这个过程中,加盟家平台不向入驻的餐饮品牌和加盟商收取加盟费,也不做用户截流,品牌和加盟商可以直聊,平台不会做任何干预。
成立半年,加盟家所有平台总用户数已达10万,合作品牌包括吉祥馄饨、权金城、杨国福麻辣烫等较为知名的餐饮品牌,未来也会为餐饮品牌提供其他有助于它们提高效率提升营收的服务。