卤猪肝怎么加热不会老（卤猪肝最正确的方法不能煮太久吗？）

当下有很多小伙伴对于卤猪肝最正确的方法，不能煮太久吗？方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下卤猪肝最正确的方法，不能煮太久吗？详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些卤猪肝最正确的方法，不能煮太久吗？相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

煮猪肝的时候不能煮太久，水里可以放点陈醋，这样不容易煮老，卤猪肝可以加入草果，去腥增味，煮好的猪肝捞出之后立马放进卤汁里。

【材料】

猪肝200g,葱段50g,姜片3g,香菜叶少许

【调料】

大料2颗 甘草适量 花椒10个 陈皮适量

香叶2片 桂皮小片 盐2小匙 花椒10个 酱油2大匙 冰糖30g,小茴香半小匙

【做法】

1.猪肝洗净，入沸水中汆去血水，捞出后控干水分

2.将所有调料及葱段姜片放入锅中，加适量水烧沸，待锅中散发出香气后，将猪肝放入，卤煮至熟

3.及时取出猪肝，切菱形片，最后装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。