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苏州的烧饼、面条是名实与归的名吃。
烧饼,和很多地方一样,长的是甜的,圆的椒盐的。
猪油的稍贵一些,更加脆香。
附近还有还有一种小的蟹壳黄,也很好吃。
外地人吃都差不多,本地人特殊发达的味蕾能品出其中细微的差别。
而且做这饼的小伙子是贵州人,听不懂苏州话。
让一个老太“听不懂,请讲普通话。
”老太很纠结“没学会呢”。
这是其中之一双塔地区的烧饼店,非排大队不可。
已经开了多家连锁,但总店还是人多。
从饮食文化看爱吃面食,还应算北方文化圈。
看来苏州人大多祖上还是来自北方。
最火的这家,字号是王氏林记。
比较复杂的命名法,似乎透露着重组兼并的信息。
其他烧饼店铺还没有见这带字号的袋子。
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