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去山东或者天津学做煎饼果子。
煎饼果子是人们在日常生活中非常喜欢的一种的小吃。说起煎饼果子人们就会想起山东或者天津,这两个地方的煎饼果子不仅美味,而且有着久远的历史。
不过哪一个地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。关于这个问题,首先,煎饼是产自山东地区的,关于煎饼在山东还有一个历史故事。
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说是当初诸葛亮刚开始辅佐刘备的时候经常被曹军杀的四散而逃,有一次诸葛亮以及将士被围困在沂河、湅河之间,因为做饭的炊具丢失,诸葛亮便让将士们在铜锣上造出了煎饼。
后来,这种制作煎饼的方法慢慢流传了下来,现如今在山东临沂大部分地区,人们的主食还是煎饼,虽然煎饼起源于山东,但是煎饼果子起源于天津地区。
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在天津地区流传着关于这种食物的种种传说,在明朝的时候,天津地区有很多来自各地的商人,有山东来的商人带来了煎饼,也就促使了煎饼果子在天津产生。
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而且,天津地区的煎饼果子已经申请成为了非物质文化遗产,这就相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。
扩展资料:
煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,腐乳,辣椒酱作为佐料,口感咸香。
如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法。
正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的,虽被商家冠以煎饼果子之名,却有名无实,早已与正宗相去甚远。
煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套只需几分钟的时间。
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