泥鳅面条怎么做（泥鳅面家常做法 教你做出特色面食）

当下有很多小伙伴对于泥鳅面家常做法 教你做出特色面食方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下泥鳅面家常做法 教你做出特色面食详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些泥鳅面家常做法 教你做出特色面食相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、食材:泥鳅400g,面（挂面最宜） 500g,水1000g,盐适量,葱一段,姜一块,老抽适量,辣椒酱适量,黄酒适量。

2、方法:将买来的泥鳅放在清水里养几天，这样可以让泥鳅将肚子里的淤泥吐出来。

3、新鲜泥鳅去头去肠清洗干净。

4、热锅下油，放生姜片，煎炒泥鳅。

5、要集中火力慢煎，焦到泥鳅开花最好。

6、倒入适量黄酒和酱油，盐调味。

7、加适量辣椒酱调味。

8、倒入适量开水，加入面条。

9、大火烧开后，小火稍炖一会儿。

10、撒上葱花出锅，面条吸进了泥鳅的鲜味，特别好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。