腊羊肉配什么好吃（腊羊肉的做法 是佐餐下酒良菜）

当下有很多小伙伴对于腊羊肉的做法 是佐餐下酒良菜方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下腊羊肉的做法 是佐餐下酒良菜详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些腊羊肉的做法 是佐餐下酒良菜相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、主料：羊肉(瘦)5000克.调料：酱油100克,白砂糖100克,丁香3克,黄酒50克,花椒8克,盐150克。

2、选料：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条。

3、腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透。

4、风干：腌好的羊肉条，出缸，挂在竹架上，晾干，即为成品。食用时将腊羊肉刷洗干净，煮蒸皆可，但火不宜过大，肉熟即好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。