制作油条用什么面粉（如果想要在家自制油条的话用什么面粉比较好？）

当下有很多小伙伴对于如果想要在家自制油条的话，用什么面粉比较好？方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下如果想要在家自制油条的话，用什么面粉比较好？详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些如果想要在家自制油条的话，用什么面粉比较好？相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

在日常生活中，油条是比较常见的一种中式面食。油条还是中国传统的早点之一，最早追溯到宋朝时期。现在，油条最常见于用作早餐食用，搭配豆浆、稀饭、茶叶蛋来食用。炸出来的油条口感松脆、有韧劲。如果想要在家自制油条的话，用什么面粉比较好呢?和小编一起来了解一下吧!

　　油条用什么面粉

　　制作油条主要用高筋面粉。制作油条和面的时候，最好选择高筋度的面粉。在油炸膨胀的过程中，中筋面粉和高筋面粉能膨胀得比较大而不破皮，所以能炸出外脆内软又蓬松的油条。

　　虽然也可以使用中筋面粉来制作油条，但高筋面粉制作出来的油条个更大，同时更酥脆、软和，形状也更加好看。这样比较来看的话，还是高筋面粉更好一些。

　　油条又叫做馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、油馍，是中国传统的早点之一，也是一种古老的中式面食。实际上，油条就是一种长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，且带有一股油香。

　　制作油条和面时需要放一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质变性。在揉面的过程中，可以使面团更加筋道。这样制作出来的油条更加好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。