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饵丝好吃还是米线好吃(饵丝和米线的区别 两者差别是什么)

2022-07-28 13:06:54来源:
导读 当下有很多小伙伴对于饵丝和米线的区别 两者差别是什么方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下饵丝和米线的区别 两者差别...

当下有很多小伙伴对于饵丝和米线的区别 两者差别是什么方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下饵丝和米线的区别 两者差别是什么详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些饵丝和米线的区别 两者差别是什么相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

1、米线含水量高,吃完容易饿,软、滑、容易煮熟,煮熟后不吸水可以外带,也可以等凉了拌凉米线。本人在云南吃过的米线种类不多,差距也感觉不是特别大,一般只有粗细之分,滇西有更粗的种类,滇东比较纤细,傣族有一中特别细的米线做撒撇,红河州有特殊的红色米线。

2、饵丝相对干、硬,一般都是煮或者蒸,很少做成凉拌的,需要加热的时间长,煮熟后会吸水需要马上吃,饱肚子耐饿。种类相对较多,总得说滇东的软,滇西的硬。目前本人在云南吃过的有:大理昆明等滇中地区的饵丝,又白又软,相对较粗,吃起来没什么嚼头,煮熟了容易粘在一起;腾冲饵丝,白、细、易煮,没什么嚼头但是有筋骨不会趴成一堆;保山饵丝,细、硬、耐煮,煮熟后半透明,不会粘在一起,硬朗有嚼头;德宏饵丝有粗有细,但是粗的比较爽、硬、耐煮、吃起来有点黏,煮熟后半透明,特别喜欢粗的很耐嚼。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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