家常炒茄子丝的具体做法（炒茄子丝的家常做法 最好吃的做法很多人都做错了）

当下有很多小伙伴对于炒茄子丝的家常做法 最好吃的做法，很多人都做错了方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下炒茄子丝的家常做法 最好吃的做法，很多人都做错了详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些炒茄子丝的家常做法 最好吃的做法，很多人都做错了相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、准备好食材。一条长的紫色茄子，一个甜红椒，二粒大蒜籽和一根香葱。先把茄子去皮切成丝，再用水稍稍泡一下控水。再把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片，香葱把葱白切段，葱叶切成葱花。备用。

2、把猪肉洗干净控干水分，再剁成末，放生粉，蚝油，鸡精和少量盐，腌五分钟。

3、材料都配齐了，准备炒。锅烧七成热，放适量花生油。先爆香葱蒜，再把肉末放下去大火爆炒二分钟左右，再铲出来放在盘子里备用。

4、主角上场了，开始炒茄丝，因为炒肉末就放了较多的油，就用余油炒茄丝啦，也是二分钟就把茄丝炒软，茄子切的丝比较细。

5、接着把剁碎的红辣椒放进去，加适量盐炒一分钟即可。

6、再把炒好的肉末倒进去，加点点鸡精和淀粉水，撒上点点葱花，炒均匀即可。

7、关火装盘啦。再在上面撒上点点葱花点缀一下。今天的茄子味道真实的不错，只要用心做，一定会棒棒滴。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。