甘肃省餐饮协会副会长（甘肃烹饪协会等倡议餐厅半份半价\"）

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甘肃烹饪协会等倡议餐厅半份半价，我觉得这样合适。设置半份菜，可以满足一些人的需求；比如说饭量不大但是想要多尝几道菜的人，就可以多尝几道菜，而不用担心吃不完。餐厅推出半份半价，对于消费者来说是好事，对于餐厅营业情况而言也同样是有利的；这样可以双赢的措施，应该得到支持。

对于餐厅而言，可以刺激顾客消费，增加营业额。对于半份半价这种形式，是很多餐厅所没有的；如果实施起来，从新颖的角度来看，就会吸引一大批顾客前来品尝。有了半份半价和整份整价，菜品的价格并没有降低，餐厅的收入没有减少；但是消费者有了更多的选择，人多时适合整份菜，人少时适合半份菜，这比小份菜更受欢迎。选择的多样性会给顾客带来更完美的购物体验，顾客会更愿意在这样的餐厅吃饭。所以，顾客会越来越多，自然收入也就越来越高，这对餐厅来说是很棒的。

对于顾客而言，进餐将变得更加舒适。很多年轻人处于独居的状态，大多数时间是一个人；现在，一个人吃饭的情况也越来越常见，这方面的需求也会增多。半份菜的出现更加适合一个人的饭量，而且不会造成浪费，甚至一个人也可以吃多种菜，这也是便利的原因之一。还有就是上文提到的更多的选择性，这两点对于顾客而言是会让用餐变得更加愉快的。

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从另一个角度讲，也是有利于节约的。在大家聚会的时候，时常有菜品吃不完的情况，有的甚至剩了一大半；倘若将这些菜换成半份，那么就会减少餐桌上的浪费。菜不够加菜的情况下，半份菜也是很好的选择。甘肃烹饪协会等倡议餐厅半份半价同样也是在提醒顾客不要浪费，节约光荣，浪费可耻。

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