什么条件油脂发生过氧化（油脂过氧化值具体什么情况）

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1、油脂过氧化值是指油脂中过氧化物的含量数值。

2、是检验油脂品质的指标之一。

3、一般以每公斤油脂中过氧化物氧的克当量数表示。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。