面包的配方及制作方法 学做面包制作配方简介介绍

对于学做面包制作配方这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些学做面包制作配方相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。1、

2、1、准备食材。用配方里一般的温水溶解酵母粉。

3、2、把称好的面粉等干性的食材倒在一起，搅拌均匀。

4、3、混合好后，倒入已经溶解好的酵母。加入剩下的清水。再加入蛋液。

5、4、开始用力揉成面团（这个时候，会非常粘手，表面也不光滑，但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉），如果面团黏在案板上，就用刮刀把黏在案板上的零碎面团攒，揉进大面团里，直到揉成光滑的面团为止。

6、5、揉到面团稍微有点弹性的时候，加入黄油，继续用力揉揉好后，静置，等他发酵，直到面团膨胀到2.5倍左右就算发酵完成了，大概要用1个小时的时间。

7、6、用手指戳下去，面团不会继续往下陷，这个时候是面团发酵最完美的时候了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。