蚝油生菜家常做法 蚝油

近日来大家对于蚝油比较感兴趣，那么今天小D也是特地在网上收集了一些关于蚝油的话题，那么感兴趣的小伙伴可以看下下面的内容哦。

1、很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。

2、广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。

3、蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

4、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

5、根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。