双流二荆条火锅（双流二荆条辣椒）

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1、双流二荆条辣椒，四川省双流县特产，中国国家地理标志产品。

2、双流二荆条辣椒：果皮色泽红亮、果皮薄、质地细嫩、辣味适中，干椒香辣味浓郁，富含维生素、多种氨基酸和辣椒素等。

3、每100克辣椒含辣椒素0.10-0.40毫克、维生素C100-153.4毫克，含水量低于85%。

4、^{辣椒是正宗川菜用作调料中不可缺少的部分，郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。}

5、这“二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬～10月，红椒采收时间7月～9月。

6、.2009年11月19日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“双流二荆条辣椒”实施地理标志产品保护。

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