乳酪和芝士哪个是酸的（酸乳酪和乳酪有什么区别）

想必现在有很多小伙伴对于酸乳酪和乳酪有什么区别方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于酸乳酪和乳酪有什么区别方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。乳酪的别名为奶酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。 酸乳酪是一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品,由脱脂的牛奶及牛奶固形物加入两种菌(嗜酸乳干菌和热连球菌 )进行培养而成。 此外，酸乳酪还可能帮助身体抵御其他的感染病。加州大学戴维斯分校的George．Halpern医师研究了酸乳酪对免疫

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