朝鲜大酱汤的做法窍门（朝鲜大酱汤的做法大全）

想必现在有很多小伙伴对于朝鲜大酱汤的做法大全方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于朝鲜大酱汤的做法大全方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

食材

西葫芦 半个

土豆 1个

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香菇 3朵

五花肉 适量

于出所它那气第解想接真研拉备办格却。

水晶粉丝 适量

起好关只品式长领美八界律近便何效属。

辣椒 半个

朝鲜大酱 1勺半

大喜大牛肉粉 1小匙

辣椒面 适量

盐 适量

西葫芦，洗净，纵向切半，切成约3~4mm的厚片。

土豆，洗净，去皮，切成稍薄的片，也不要太薄，以免煮到最后烂了。

将切好的土豆放到盆中用清水泡去淀粉，这样煮的时候可以减少浮沫。

方法/步骤2

五花肉洗净切薄片，我这里暂用瘦肉代替。有点五花肉煮着香，喜素的的可以省略。

香菇，洗净，去蒂，切片。

尖椒，洗净，去蒂去籽，不要切开，直接切圈。

方法/步骤3

将淘米用的第二过水倒进石锅(或砂锅)里。淘米的时候可以稍用力，这样淘米水比较白，我的没那么用劲，稍微清一些。

将一勺半的大酱放进淘米水里，可以用筛子过一下再放，这样口感更细，汤里不会有小豆瓣。

将大酱搅拌化开，不要有小酱块。

方法/步骤4

将五花肉放进石锅里。

土豆片也放入石锅中。

开火，煮至沸腾，撇去浮沫。（用石锅的话，要注意火不要开太大，因为石锅有保温性，火太大等到汤一开就非常容易扑锅，这样酱汤都跑了、对石锅的保养也不是太好）。

方法/步骤5

放入西葫芦、香菇等较易煮熟的食材。

中小火煮开。

放进粉丝，煮一会儿。（我的粉丝比龙口粉丝那种细的耐煮，好熟的少煮会儿）。

方法/步骤6

放一小勺大喜大牛肉粉调味，这样更香，木有的可以省略。

放点细辣椒粉，这种辣椒粉不辣，爱吃的可以多来点。

等到土豆片、粉丝都软了，放进辣椒圈。

方法/步骤7

关火，盖上石锅盖儿，这时就可以去盛饭，准备吃饭了。这期间石锅内仍是沸腾的，不用担心辣椒是生的吃着辣。

出锅喽~我们吃的时候又加了点辣椒面。

总结:1,西葫芦，洗净，纵向切半，切成约3~4mm的厚片。2, 土豆，洗净，去皮，切成稍薄的片，也不要太薄，以免煮到最后烂了。3, 将切好的土豆放到盆中用清水泡去淀粉，这样煮的时候可以减少浮沫。4, 五花肉洗净切薄片，我这里暂用瘦肉代替。有点五花肉煮着香，喜素的的可以省略。5, 香菇，洗净，去蒂，切片。6, 尖椒，洗净，去蒂去籽，不要切开，直接切圈。7, 将淘米用的第二过水倒进石锅(或砂锅)里。淘米的时候可以稍用力，这样淘米水比较白，我的没那么用劲，稍微清一些。8, 将一勺半的大酱放进淘米水里，可以用筛子过一下再放，这样口感更细，汤里不会有小豆瓣。9, 将大酱搅拌化开，不要有小酱块。10, 将五花肉放进石锅里。11, 土豆片也放入石锅中。12, 开火，煮至沸腾，撇去浮沫。（用石锅的话，要注意火不要开太大，因为石锅有保温性，火太大等到汤一开就非常容易扑锅，这样酱汤都跑了、对石锅的保养也不是太好）。13, 放入西葫芦、香菇等较易煮熟的食材。中小火煮开。14, 放进粉丝，煮一会儿。（我的粉丝比龙口粉丝那种细的耐煮，好熟的少煮会儿）。15, 放一小勺大喜大牛肉粉调味，这样更香，木有的可以省略。再放点细辣椒粉，这种辣椒粉不辣，爱吃的可以多来点。16 ,等到土豆片、粉丝都软了，放进辣椒圈。17, 关火，盖上石锅盖儿，这时就可以去盛饭，准备吃饭了。这期间石锅内仍是沸腾的，不用担心辣椒是生的吃着辣。18, 出锅喽~我们吃的时候又加了点辣椒面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。