腐乳扣肉的做法大全（腐乳扣肉的做法）

想必现在有很多小伙伴对于腐乳扣肉的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于腐乳扣肉的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。1、把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅2、大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉3、把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐乳4、炒锅内放油，油七成热时，把五花肉放入炸，不断的翻动肉块（会有油不断的溅出来，就用锅盖当盾牌挡一下吧哈）炸到肉皮稍微硬硬时捞出5、把炸过的肉块切成均匀的肉片6、把肉片放碗里倒入调好的腐乳汁，用手抓匀7、拿一个碗，然后肉皮朝下摆放在碗中，最后把豆腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1小时以上，时间越长肉会越软烂。我上它蒸了1.5个小时8、蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内即可

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