青鱼与草鱼的区别（青根鱼具体什么情况）

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1、青根鱼 又名黑鲩、螺蛳青、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。

2、青根鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。

3、青根鱼 略呈圆筒形，体型较大，头顶圆宽，腹部圆而无棱，尾部扁侧，上颌梢长于下颌，侧线弧形，体背大圆鳞，鳍齐全且典型，背部青黑色，腹部为白色，各鳍均为灰黑色。

4、青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。

5、对于中国的老百姓来说，黑鲩非常适合腌制然后制成腊鱼，所以是秋冬季受欢迎的淡水鱼种。

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