多不饱和脂肪酸的概念（多不饱和脂肪酸具体什么情况）

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1、多不饱和脂肪酸（PUFA）指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。

2、通常分为omega－3和omega－6，在多不饱合脂肪酸分子中，距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为omega－3；在第六个碳原子上的，则称为omega－6。

3、它是由寒冷地区的水生浮游植物合成，有助于降低心脑血管疾病。

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