蟹黄粉丝煲做法大全 蟹黄

近日来大家对于蟹黄比较感兴趣，那么今天小D也是特地在网上收集了一些关于蟹黄的话题，那么感兴趣的小伙伴可以看下下面的内容哦。

1、蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。

2、蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。

3、蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。

4、蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

5、蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

6、蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

7、上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。

8、顾名思义，主料就是蟹黄。

9、蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。