食用胶水的用途（食用胶水化学名）

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食用胶化学名：复合磷酸盐，英文名：Compound

phosphate

食用胶是一种食品添加剂，在面条、粉线、肉丸、凉皮等食品中加入复合磷酸盐可以增加食品的粘弹性，增加面筋、减少淀粉溶出物，改良食品品质的作用

转载或者引用本文内相容请注结约明来源员于芝参士回答

食用胶是允许添加的食品添加剂。一般用作增稠剂和粘合剂赋形剂。

对于食用明胶而言，正规企业生产的可以，而小作坊式的企业以皮革下脚料生产的含有不少六价铬，十分有毒有害。其它的如卡拉胶，黄原胶等以植物生产的食用胶也以正规厂家生产的为好。

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