近日来大家对于冰糖比较感兴趣,那么今天小D也是特地在网上收集了一些关于冰糖的话题,那么感兴趣的小伙伴可以看下下面的内容哦。
1、冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。
2、冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。
3、自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。
4、由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。
5、冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
6、一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。