开手工酸奶店生意怎么样，需要什么条件和手续？

原标题：开手工酸奶店生意怎么样，需要什么条件和手续？

很多朋友开店前，都会在网上搜答案，或者是问身边朋友，得到的答案五花八门，让自己不知道该如何抉择。

毛利是由成本和零售价决定的，除了供应链特别强大，统一零售价的店面毛利是一样的，其他店面都是不同的。

原材料成本的价格不一样，产品不一样，零售价格不一样，从而造成毛利也是不一样的，开店前，要结合周边消费水平来定价。

对于酸奶店来说，不仅可以开在商场、步行街，也可以开在社区。

开店之前，先确定你想开在哪里，各有各的好处，商场和步行街可以做高客单价，利润也高，但是运营成本也高，不建议新手尝试。

开在社区是性价比为主，虽然客单价和利润比不上商场，但是老顾客非常多，客源很稳定，更重要的是经营成本低。

这个数据决定了你生意怎么样，适不适合这个片区开店。

可以找这个商圈同类型店铺、或者行业性质相似的店铺做参考，分析他的店面一天有多少客流量，客单价能达到多少。

只要产品质量好，经营和服务做好，肯定是高过同类型店铺的营业额。

任何行业都有淡旺季，酸奶店一样，不过都有办法解决。

就拿我店里来说，我在西安，一年的气温交替比较明显，所以我店里还有巴氏鲜奶、常年都是卖热的，不会受季节影响。而且我店里的温酸奶，就是专门为冬天研发的产品，让酸奶爱好者想喝就喝。

从以上4个数据，就可以分析，这个生意能不能赚钱！

这个就很简单了。

能拿出5--10万的本钱就可以。

开店后办理营业执照、餐饮经营许可证、健康证、门头审批制这几个证件即可。