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冬天肉食菜谱,一周不重样的做法,好吃好做,大人孩子都喜欢

2023-12-14 08:54:58来源:
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原标题:冬天肉食菜谱,一周不重样的做法,好吃好做,大人孩子都喜欢

导语:冬天肉食菜谱,一周不重样的做法,好吃好做,大人孩子都喜欢

一到冬天,我们的胃口就变好了,总想吃点肉,可有时候不知道咋做好吃,你有没有这种困扰呢?别着急,我来给大家分享一下冬天肉食菜谱,一周不重样的做法,好吃好做,解馋下饭,大人孩子都喜欢!赶紧照着做吧,保准吃得香。

一、椒盐土豆虾

做法:

虾去掉虾须、虾脚,再去掉虾线,冲洗干净,沥干水分。然后加入料酒、姜丝、白胡椒粉抓拌均匀,腌制半个小时。

土豆去皮洗净,切成略粗的条,再清洗干净,沥干水分。洋葱丁、干辣椒段、葱段、葱花、蒜片准备好。

锅内加油加热,虾去掉水分裹上淀粉,放进七八成热的油锅中,炸成金黄色,炸完后再复炸一次。

接着将土豆放进锅内炸熟捞出。炸好后留底油,放入洋葱、葱姜蒜、干辣椒炒出香味,再倒入虾、土豆翻炒。

最后加入生抽、蚝油、椒盐、葱花快速翻炒,出锅后再撒点椒盐,就可以食用了。

二、金汤鱼片

做法:

鱼肉片成薄片,清洗两遍沥干,再加少许盐、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。白玉菇去掉根部洗净。

锅内加水煮开,再放入金汤料理包酸菜包,煮两分钟。

接着放入海鲜菇,煮到断生。最后放入鱼片,煮至熟透,就可以关火出锅了。好简单好好吃,别错过。

三、大葱炒羊肉

做法:

羊肉冲洗干净,切成丝状。大葱洗净,切成细丝,量多一些。

锅内加油,烧热后倒入羊肉丝爆炒,至变色,再倒入大葱丝快速翻炒。

最后加入料酒、盐、白糖、花椒粉、鸡精、生抽快炒片刻,至羊肉入味,就可以出锅了。

四、双椒炒鸡肉

做法:

鸡胸肉冲洗干净,切成小丁状。然后加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

青红椒洗净,切成小块。葱段、蒜片准备好。

锅内加油,烧热后倒入鸡丁翻炒,至断生盛出。

留底油放入郫县豆瓣酱,炒出红油,再倒入青红椒、葱段翻炒。

接着倒入鸡丁翻炒均匀,再加入白糖、生抽翻炒。最后加少许淀粉水勾芡,就可以出锅了。

五、咖喱炖牛腩

做法:

牛腩切成小块,浸泡半个小时,再清洗干净。牛腩放进锅内,加入清水、料酒、姜片,大火煮开,再撇掉浮沫,牛肉捞出沥干。

另起锅加油,烧热后放入姜蒜片,再倒入牛腩翻炒,炒出香味。

接着倒入适量热水,煮开后转小火,炖到牛腩变软。炖好后放入土豆块、胡萝卜块,继续小火炖。

最后放入咖喱块,关火焖几分钟,至咖喱块化开,再开火煮到浓稠,就可以关火出锅了。

六、腐竹焖五花肉

做法:

五花肉冲洗干净,切成小块。腐竹提前浸泡,泡发后切成小段。

锅内加油烧热,放入五花肉煸炒,至微微发黄,再放入葱白段、姜片、蒜末翻炒,炒出香味。

接着加入料酒、生抽、蚝油、冰糖翻炒,倒入适量热水,再转进高压锅中,小火压十五分钟。

时间到了转进砂锅,放入腐竹、盐,再焖煮五分钟,至腐竹入味。最后大火收汁,撒上葱花就可以关火了。

七、糯米蒸排骨

做法:

排骨段浸泡半个小时,再换水清洗干净,沥干水分。糯米淘洗后,浸泡四个小时,再沥干水分。

排骨放进碗中,加入料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉、姜丝抓拌均匀,腌制两三个小时入味。糯米加入生抽搅拌均匀。

接着排骨裹上糯米放进盘内,玉米切小段放进盘内。最后入锅蒸五十分钟,至排骨软烂,就可以关火,撒上葱花端出食用。

以上七道肉菜都非常好吃,我家经常做,大人孩子都喜欢,你也快试试。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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