1、水产食品是指海洋、江河中蕴藏着大量的鱼类、海带类、浮游生物、海藻等海生动植物,是取之不尽、用之不竭的天然宝库,这些食物资源将被人们科学的开发和利用,为人类的生存和生活服务。
2、海洋、江河中的水产食品也是未来食品的开发方向。
3、中文名称水产食品英文名称aquatic food定 义以水产品为主要原料加工的食品。
4、应用学科水产学(一级学科),水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布。
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