腌辣椒做法（腌辣椒）

当前大家对于腌辣椒都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下腌辣椒，那么小美也是在网络上收集了一些关于腌辣椒的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、白露风起好腌菜，九月里洪村农家小院的洪妈妈洗净大坛小瓮，整篮的辣椒，满箩的豆角，择择洗洗干净，都拿来腌下坛去。

2、乡俗云：过了白露节，腌菜不生蛆。

3、此时天气稍微转凉，腌菜坛里冒起的水也不象炎热天里那样起白花了。

4、整坛整坛的腌菜齐整整的码放在厨屋的天井角边，一直放到第二年，摸出来的辣椒、豆角、酸笋，脆生生的鲜明得很呢。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。