难怪饭店做的大白菜那么好吃，原来做法是这样的，赶紧收藏了！

原标题：难怪饭店做的大白菜那么好吃，原来做法是这样的，赶紧收藏了！

民间常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。可见白菜的营养价值和养生价值极高。我们都知道，白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，还含有丰富的维生素，白菜中的维生素C和核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍和4倍；白菜中含有的微量元素锌，则高于肉类，其中白菜中含有的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力。尤其是冬季吃白菜，还能养颜护肤；我们都知道冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，对我们的皮肤可以起到很好的护肤和养颜效果。

如今，又到了开始要吃大白菜的季节，大白菜本身寡淡无味，但是只要稍加调味就可以做得非常好吃，也适合和任意一种食材一起煮。难怪饭店里的大白菜那么好吃，老厨师告诉我原来大白菜这样做才好吃美味，今天宝妈就把老厨师告诉我的做法，分享给大家，赶紧收藏了，和宝妈一起学起来吧！

【准备食材】大白菜，五花肉，葱姜蒜，粉条，木耳，食用盐，生抽，老抽，豆瓣酱，小米椒

【做法步骤】

1、把准备好的大白菜，切掉根部，把白菜叶子扒下来，用清水清洗干净，然后把白菜的叶子和白菜帮分开。

2、把白菜帮用斜刀削成薄片，白菜叶子用手撕成小块，香葱葱叶和葱白分开切碎，然后再切点姜、蒜和小米椒。

3、把五花肉清洗干净，切成片，然后放入碗中，加入老抽用手抓匀后，腌制10分钟，备用。

4、锅中放入少许食用油，油热后放入切好的葱姜蒜和小米椒，再放入桂皮、八角和香叶，翻炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后放入五花肉，继续翻炒均匀。

5、五花肉翻炒至肥油出来后，下入切好的白菜帮，继续翻炒，直到白菜帮炒软。

6、白菜帮炒软后，再放入撕好的白菜叶，继续翻炒，然后加入少许食用盐和生抽，继续翻炒均匀后，加入适量的清水，没过白菜即可，然后放入泡软的粉条和泡发好的木耳，盖上锅盖炖煮5分钟。

7、5分钟后，在锅中撒上点葱花，就可以出锅装盘了，这样做出来的白菜，非常的开胃下饭，喜欢的不妨赶紧试着做做哦！难怪饭店做的猪肉白菜炖粉条那么好吃，原来做法是这样的，赶紧收藏吧！