火遍大街小巷的手撕面包，松软香甜，看一遍就能学会，一个不够吃

原标题：火遍大街小巷的手撕面包，松软香甜，看一遍就能学会，一个不够吃

最近大街小巷又开始流行起一款面包，手撒面包，这款号称“撒着吃”才过瘾的面包，到底是怎么做的呢？这么受大家的欢迎，其实做法特别简单，而且还不用整型，只需把面包放入模具中，烤出来的成品，松软香甜拉丝，搭配上蔓越莓和杏仁片，酸甜可口，奶香十足，一片一片撒着吃，特别好吃。

其实做这款手撕面包，我们只需要有一个中空蛋糕模具，把面团揉好切成小块，放入模具中即可，还不用整形，是不是很好用。做起来的成品也非常的松软香甜，而且做法简单易上手，看一遍就能学会，一个不够吃。

装饰材料：黄油20克，炼乳20克，蔓越莓干适量，杏仁片适量

2、大约10分钟后加入黄油，继续启动3档快速揉面，直到揉至完全阶段，就是可以拉出薄薄的膜即可

3、取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右，手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功，取出面团排气后，滚团盖保鲜膜松弛15分钟

4、把装饰材料中的黄油和炼乳放入碗中，隔水加热搅拌均匀，这样就做好炼乳酱了，蔓越莓切碎备用

5、把面团擀成薄片，表面刷一遍炼乳酱，不要全部刷完，留下一点后面刷表面，再撒上蔓越莓

6、把面团切成4段，再叠放一起，再切成8小块

7、竖着放入6寸中空模具中，放在温暖处发酵至两倍大左右

8、取出表面刷一层炼乳酱，再撒上杏仁片，放入烤箱，上下火160度下层烤30分钟

一道美味的日式炼乳手撕面包就做好了，松软香甜，做法简单，你也快来试试吧！

小贴士：面粉吸水性不同，大家先预留10克纯牛奶看情况下，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。