谷胱甘肽的功效与作用（谷胱甘肽）

当前大家对于谷胱甘肽都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下谷胱甘肽，那么小美也是在网络上收集了一些关于谷胱甘肽的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、谷胱甘肽（glutathione，r-glutamyl cysteingl +glycine，GSH）是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成，存在于几乎身体的每一个细胞^。

2、谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统功能，并具有抗氧化作用、整合解毒作用^。

3、半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故常简写为G-SH），易与某些药物、毒素等结合，使其具有整合解毒作用^。

4、谷胱甘肽不仅可用于药物，更可作为功能性食品的基料，在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用。

5、^{谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。}

6、谷胱甘肽还原酶可以催化两型间的互变，该酶的辅酶还可以为磷酸戊糖旁路代谢提供的NADPH^。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。