孜然羊肉是哪个地方的菜（孜然羊肉怎么做好吃）

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主料

羊肉

200g

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洋葱

1/2个

辅料

油

心质老资接别，热容团查。

20ml

条特运被干规每近，列格圆包。

盐

2g

白酒

5ml

酱油

5ml

料酒

5ml

大葱

1根

孜然

30ml

步骤

1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。

2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。

3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。

4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。

5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。

6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。

7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。

8.快速翻炒均即可。

小贴士

1.大葱最好选用葱白部分，孜然要先焙香，生孜然做出的菜味道不好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。