想必现在有很多小伙伴对于广东甜酸排骨的做法方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于广东甜酸排骨的做法方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。
1、排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上;
2、下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅;
3、小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟;
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4、转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油;
5、捞起排骨,沥干油份,晾凉;
6、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱;
7、晾凉的排骨放进锅里;
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8、加入彩椒(彩椒先在开水里烫过),翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可;
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本文到此结束,希望对大家有所帮助。