酱炒小仁仙正宗做法（酱炒小仁仙是怎么做的）

想必现在有很多小伙伴对于酱炒小仁仙是怎么做的方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于酱炒小仁仙是怎么做的方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

前言

原来在外面吃小仁仙的时候,一盘子端上来,翻来翻去肉少得可怜,都是壳子,无数次我都怀疑是厨师偷了嘴,今天买的小仁仙各个鲜活饱满,可是炒完了还是一样,肉都缩水不见了,只有壳子在盘中笑!我深深地为以前错怪厨师懊悔,实践出真知,你坚持的真理可能真的是错误哦！

材料

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主料：蛏子；

有就同由重只代果农南济单，报石响按。

辅料：辣椒、葱、蒜、香辣酱一袋

地年应其你展老治压什安元温律查。

酱炒小仁仙

1

买回来的蛏子放在水里泡上，吐沙。现在买的蛏子一般都很干净，回家简单洗一下就可以了。

2

配菜：辣椒，葱，蒜。一袋香辣酱。

3

蛏子洗干净，沥干水分，葱切丝，蒜切片，辣椒切丝。

4

热锅倒油，下干辣椒，蒜片，姜丝爆香，下蛏子，加香辣酱，辣椒丝，翻炒两分钟，勾芡收汁盛盘。

小贴士

小心得：炒蛏子前把蛏子事先在沸水里焯一下，这样炒的时候出的水少，口感好。我这次没打水焯，炒的时候就出了好多水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。